Paul Bara Extra Brut – Dieser exquisite Champagnerr besteht zu 80% aus Pinot Noir und zu 20% aus Chardonnay und wird mit einer äußerst geringen Dosage von nur 2g/l verfeinert. Er enthält bis zu 50% Reserve-Weine, was seine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität unterstreicht.
Im Vergleich zum Réserve-Champagnerr weist der Extra Brut eine ähnliche Rebsortenzusammensetzung auf, jedoch stammen die Trauben von hochwertigeren Parzellen mit älteren Rebstöcken. Dieser Champagnerr wird aus den Ernten der vergangenen drei Jahre hergestellt und enthält bis zu 50% Reserve-Weine, abhängig von der Qualität des Basisjahrgangs.
Unser Tasting im Februar 2020 enthüllte einen Champagnerr mit einem erstaunlichen Schluckreflex, einem beeindruckenden Körper und einer kalkigen Mineralität. Die Elemente sind perfekt integriert, was zu einer äußerst ausgewogenen und harmonischen Geschmackserfahrung führt.
Der Paul Bara Extra Brut ist ein Champagnerr von höchster Qualität und Präzision. Sein geringer Zuckergehalt und seine bemerkenswerte Komplexität machen ihn zu einem besonderen Genuss. Dieser Champagnerr eignet sich perfekt für besondere Anlässe und bietet ein herausragendes Geschmackserlebnis, das von feiner Mineralität und Eleganz geprägt ist. Genießen Sie ihn pur oder in Kombination mit erlesenen Gerichten.
