Der Roger Coulon Premier Cru Blanc de Noirs 2013 ist ein bemerkenswerter Champagner, der zu gleichen Teilen aus 50% Meunier und 50% Pinot Noir hergestellt wird. Die Besonderheit dieses Champagners liegt auch in den wurzelechten Rebstöcken, die auf sandigem Boden wachsen, was ihm eine einzigartige Terroir-Prägung verleiht.
Nach der ersten Gärung erfolgt der Ausbau dieses Champagners für 10 Monate im Stahltank, um seine Frische und Reinheit zu bewahren. Danach reift er erstaunliche 96 Monate auf der Hefe, was zu einer tiefen und komplexen Entwicklung der Aromen führt.
Die Dosage dieses Champagners beträgt 3g/l, was auf eine sehr geringe Zuckermenge hinweist und ihn zu einem “Brut Nature” oder “Extra Brut” Champagner macht, je nach den spezifischen Vorschriften des Hauses. Dies bedeutet, dass er trocken und knackig ist und die natürlichen Aromen und den Charakter der Trauben hervorhebt.
Insgesamt handelt es sich bei diesem Champagner um eine herausragende Jahrgangs-Cuvée (2013), die durch die Verwendung von Meunier und Pinot Noir aus wurzelechten Rebstöcken und die lange Reifezeit auf der Hefe eine beeindruckende Komplexität und Tiefe aufweist. Ein wunderbarer Champagner für Genießer, der die Aromen der Region und des Jahrgangs hervorragend widerspiegelt.
