50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Dosage: 0,65g/l
Ungefiltert, ungeschönt
Alkoholische Gärung zu 35% in Holzfässern und 65% in Stahltanks
5 Jahre Flaschenreife
Unter Naturkork gereift (sous liège)
Nicola OKT24: Kraftvoll, expressiv, ausdrucksstark, aber balanciert, aromatisch, leicht schokoladig im Nachhall.Tilman OKT24: Im Vergleich zu den anderen Cuvées deutlich heftigere Nase, oxidativer, generös, aber immer frisch, sehr gute Länge, fasst die Stilistik von Saintot sehr gut zusammen.Fabio OKT24: Komplex in der Nase, feinere Hefenoten, straffe Säure, elegante Perlage, mit Länge und Druck.
