Champagne Vauversin – Cuvée „Ordage“ Réserve Perpétuelle Grand Cru | Blanc de Blancs Zero Dosage | BIO

Herkunftsland: Frankreich
Region: Champagner
Anbaugebiet: Côte des Blancs
Rebsorten: 100% Chardonnay
Rebenalter: 40 Jahre
Klassifizierung: Grand Cru
Trinkreife: jetzt bis 2035
Die spektakuläre Reserve Perpétuelle entsteht dem Soléra-Verfahren. Der Champagnerr wird in großen Holzfässern vinifiziert und ausgebaut. Mit der Réserve Perpétuelle, begann Laurent Vauversin vor einigen Jahren. Jedes Jahr wird ein kleiner Teil Wein entnommen und in Flaschen gefüllt. Anschließend wird der Fass mit dem Jungwein der aktuellen Lese aufgefüllt
Serviervorschlag: Trinktemperatur 9°C.
Passt zu: asiatische Küche, Meeresfrüchte, Aperitif