Champagne Sadi Malot – Les 2 Cépages Grand Cru

60% Pinot Noir, 40% ChardonnayBeide aus dem Grand Cru Ort Verzy
Dosage: 3,3g/l
Vinifizierung: im Stahl vergoren, inkl. malolaktischer Gärung
Assemblage mit 40% Solera Anteil gestartet 1982
Ohne Schönung abgefüllt
18 Monate Flaschenreife
David Okt.23: Trinkfluss, lebendiges Säurespiel, leichtfüßig aber trotzdem ernsthaft
Nicola Jul.23: Rassig, röstig, kernig, getrocknete gelbe Früchte, würzig, frisch, knackig, macht Spaß, mit Grip, leicht herber Abgang.