Der Champagne Millésime Rosé Extra Brut “Rosé de Saignée” 2013 von Francis Boulard ist ein Jahrgangschampagner aus dem Jahr 2013 mit einer speziellen Herstellungsmethode namens “Rosé de Saignée”. Hier sind einige wichtige Informationen zu diesem Champagner:
- Stil: Dieser Champagner ist ein Rosé de Saignée, was bedeutet, dass er durch Mazeration oder Saignée-Verfahren hergestellt wird. Bei diesem Verfahren werden die roten Trauben leicht angequetscht, um den Saft für kurze Zeit mit den Traubenschalen in Kontakt zu lassen. Dadurch erhält der Champagner seine rosafarbene Farbe und zusätzliche Aromen aus den Traubenschalen.
- Herkunft: Die genaue Herkunft des Champagners hängt von den Weinbergen oder Lagen ab, in denen die Trauben angebaut wurden.
- Rebsorten: Bei Rosé de Saignée werden typischerweise rote Traubensorten wie Pinot Noir oder Pinot Meunier verwendet, um die charakteristische Roséfarbe und den Geschmack zu erzielen.
- Jahrgang: Dieser Champagner stammt aus dem Jahrgang 2013, was bedeutet, dass die Trauben in diesem Jahr geerntet wurden. Jahrgangschampagner werden nur in den besten Jahren hergestellt und sollen die Besonderheiten dieses speziellen Erntejahres einfangen.
- Extra Brut: Die Bezeichnung “Extra Brut” zeigt an, dass keine oder nur eine sehr geringe Menge Zucker (Dosage) hinzugefügt wurde, was zu einem sehr trockenen Champagner führt.
- Winzer: Francis Boulard ist der Produzent dieses Champagners. Jeder Winzer kann seine eigenen Techniken und Stile haben, die sich in den Champagnern widerspiegeln.
Rosé de Saignée Champagner sind in der Regel kräftiger und fruchtiger im Geschmack als Rosé d’Assemblage Champagner, die aus einer Mischung von rotem und weißem Wein hergestellt werden. Dieser Champagner könnte Aromen von roten Beeren, Erdbeeren und möglicherweise einer leichten Würze aufweisen.
Der Champagne Millésime Rosé Extra Brut “Rosé de Saignée” 2013 ist ein interessanter Champagner für alle, die Rosé-Champagner mit mehr Intensität und Charakter mögen. Er eignet sich gut als Aperitif oder als Begleitung zu verschiedenen Gerichten.
