Der Champagne Dom Pérignon 1990 ist eine erlesene und legendäre Vintage-Champagnerauswahl aus dem renommierten Hause Moët & Chandon. Hier sind einige Schlüsselmerkmale und Verkostungsnotizen für diesen Jahrgang:
Aussehen: Der Champagner zeigt eine goldene, reife Farbe mit einem Hauch von Bernstein, was auf seine lange Reifezeit hinweist.
Aroma: In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Früchten wie Pfirsich, Aprikose und Birne. Es können auch Noten von gerösteten Nüssen, Honig und Brioche vorhanden sein.
Geschmack: Der Geschmack ist reichhaltig und vollmundig mit einer perfekten Balance zwischen Frische und Reife. Man kann Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Vanille wahrnehmen.
Struktur: Die Textur ist samtig und cremig, unterstützt von feinen und anhaltenden Perlenschnüren. Die Säure ist gut integriert und verleiht dem Champagner Frische und Eleganz.
Abgang: Das Finish ist lang anhaltend, mit anhaltenden fruchtigen und würzigen Noten, die den Gaumen verführen.
Trinkreife: Der Jahrgang 1990 von Dom Pérignon hat sich gut entwickelt und ist wahrscheinlich bereits in seiner optimalen Trinkreife. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Champagner wie Dom Pérignon oft eine erstaunliche Haltbarkeit haben können, und eine sorgfältige Lagerung kann dazu beitragen, ihre Qualität zu bewahren.
Dieser Champagner wird oft als Symbol für Luxus und Exzellenz betrachtet und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe und Feiern.
