Marie Copinet – Argilla Villonissa Blanc de Blancs Brut Nature

100% Chardonnay Gepflanzt und gepflegt im besonderen Terroir von Villenauxe-la-Grande. 10 Monate in Toneiern gereift Dosage: 0g/l Das Land in Villenauxe, dessen Boden voller weißer Tonerde ist, ist schon seit hunderten Jahren für die Weinherstellung bestimmt, diente aber auch als Tonquelle für die Töpferkunst. Die Domaine Copinet wollte diese besondere Kombination und die beiden Traditionen mit Leben erfüllen, indem sie die Gärungsbehälter in Eierform aus Ton aus Villenauxe herstellte. Es sollte die Rückkehr für die Chardonnay-Weine aus dem Dorf Villenauxe zu ihren Ursprüngen symbolisieren. Marie-Laure: "Einzigartig, selten und individuell, verkörpern diese Cuvées den Charakter und den Geist ihres Ursprungs" Nicola OKT23: Steiniger Charakter, besondere Textur, mega stark, besonders, geradlinig, doch aromatisch, macht was mit Dir, profitiert vom frühen Öffnen. David Okt23:  sowohl die Präsentation (dekantiert in Ton – angelehnt an die Toneier für den Ausbau und dem Terroir) als auch der Champagner sehr Charakterstark! viel Ausdruck, tolles Mundgefühl, mega Spannung, tolle Mineralität und super "salziges" Finale das einen bleibenden Eindruck hinterlässt