Maison Lefébure Nos esprits libres & contents

70% Meunier, 30% Chardonnay
Dosage: 3g/l
Aus zwei Parzellen in Petit Morin (Alter der Rebstöcke 70 Jahre)
Alle Trauben aus einem Jahrgang
Vergärung und Ausbau im Holz (11 Monate auf der Feinhefe ohne Battonage)
Spontane malolaktische Gärung
Handgerüttelt
Degorgement à la volée
"Nos esprits libres & contents" ist ein Lied des französischen Hof-Komponisten Antoine de Boësset aus dem 17. Jhd.
Nicola NOV23: Unheimlich saftig und "gschmackig", mit schönem Abgang aus Hefe & Brioche, langer nussiger Nachhall. Tolle vielschichtige Frucht, extrem zum Wohlfühlen.
Moritz OKT22: Rustikal-Modern beschreibt den Nos Libre Conton ziemlich gut. Ein Weiniger Körper und Aromen von Spekulatius treffen auf eine Nadelwald-Ätherik und wunderschöne Mineralität. Trotz der unglaublichen Komplexität bleibt der Wein zugänglich und hat einen unglaublichen Trinkfluss. Ein herb-fruchtiger Nachhall bleibt ewig im Mund und lädt zum Träumen ein.
Nicola JUL22: Kräutrig-würzige Nase, Aprikose, Pflaume, reichhaltig, toller Essenbegleiter, dunkle Beeren, frisches Laub, hat Druck, reifer rotbackiger Apfel, hier rührt sich was.