La Parcelle La Parcelle V19 MAGNUM

Der La Parcelle V19 ist ein Wein aus 100% Pinot Meunier, der durch eine spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen hergestellt wird. Dabei erfolgt keine malolaktische Gärung. Der Wein wird ohne Filtration oder Schönung abgefüllt und während seiner Reifung sanft gerührt, wobei der Rhythmus des Mondkalenders berücksichtigt wird. Er reift für 10 Monate in Eichenfässern und erhält eine Dosage von 0g/l, was ihn zu einem trockenen Wein macht. Dieser Wein zeichnet sich durch die Charakteristik des Pinot Meunier aus und bietet eine harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur.