La Parcelle La Parcelle V19 ist ein bemerkenswerter Champagner mit ähnlichen Merkmalen wie der V20. Hier sind die wichtigsten Merkmale:
– Traubenmischung: Dieser Champagner besteht zu 100% aus Pinot Meunier. Diese Sorte trägt zur Einzigartigkeit und zum Charakter des Champagners bei.
– Brut Nature: Wie bei V20 bedeutet dies, dass kein zusätzlicher Zucker (Dosage) hinzugefügt wurde, was zu einem trockenen Geschmacksprofil führt.
– Natürliche Gärung: Die alkoholische Gärung erfolgte auf natürliche Weise mit indigenen Hefen, was zur Entwicklung komplexer Aromen beitragen kann.
– Natürliche malolaktische Gärung: Auch hier wurde die malolaktische Gärung durchgeführt, um den Wein weicher und runder zu machen.
– Ohne Filtration: Die Tatsache, dass der Wein nicht filtriert wurde, bewahrt mehr natürliche Aromen und Textur.
– Mondphasen-Rhythmus: Wie bei V20 erfolgte das regelmäßige Rühren im Rhythmus des Mondkalenders, was eine traditionelle Technik ist, um die Weinqualität zu verbessern.
– Holzreifung: Der Champagner wurde für 10 Monate im Holz gereift, was zur Entwicklung von Tiefe und Textur beitragen kann.
Insgesamt handelt es sich bei La Parcelle V19 um einen hochwertigen, naturbelassenen Champagner, der auf traditionelle Weise hergestellt wurde und eine Fülle von komplexen Aromen und Geschmacksrichtungen bieten kann. Dieser Champagner ist ideal für Liebhaber von Brut Nature Champagnern, die trockene und natürliche Weine bevorzugen.
