Hugues Godmé Les Champs Saint Martin Pinot Noir 2011 – Bio

100% Pinot Noir Dosage: 2-3g/l 6-7 Jahre Flaschenreife  Ausbau im Holz Einzellagenchampagner aus der Lage “Les Champs” mit kreidigem Terroir in der Nähe von Verzenay Peter Liem:  Les Champs St-Martin ist ein reiner Pinot Noir von fast 30 Jahre alten Rebstöcken, die in einer kalkhaltigen Parzelle am Fuße des Hangs in Verzenay stehen. Er wird komplett im Fass vinifiziert und die bisherigen Veröffentlichungen waren außergewöhnlich beeindruckend.