HATTAT-DECKER Vintage 2010

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Beschreibung

HATTAT-DECKER Vintage 2010

70% Chardonnay/20% Pinot Noir/10% Pinot Meunier

Tiefe strohgelbe Farbe mit grünem Reflex, in der Nase kräftiges Bouquet, wobei der hohe Chardonnay-Anteil  Noten von Weinbergpfirsich, Steinobst, Kräutergewürze verrät. Am Gaumen, würzig-mit viel Druck,  Pinot Noir und Meunier verleihen dem Wein Struktur und Weinichkeit, der Chardonnay spricht für die Cremigkeit und die schöne Mineralität (man schmeckt jeden Stein!)

Weinbereitung : alkoholische Gärung 16°C, 30% in Eichenfass, malolaktische Gärung für 50%.

Elevage : mindestens 36 Monate auf der Hefe mit konstanter Temperatur 12°c, per Hand gerüttelt und per Hand degorgiert, anschließend mindestens 6 Monate nach dem degorgieren im Lager aufbewahren.

Dosage : 8 g/l

würzig-mit viel Druck, Pinot Noir und Meunier verleihen dem Wein Struktur und Weinichkeit, der Chardonnay spricht für die Cremigkeit und die schöne Mineralität
kräftiges Bouquet, wobei der hohe Chardonnay-Anteil Noten von Weinbergpfirsich, Steinobst, Kräutergewürze verrät.

Serviertemperatur: 7
Aufbewahrung: bis 15 Jahren

Zusätzliche Information

Gewicht 1,3 kg
Land

Frankreich

Jahrgang

2010

Füllmenge

0,75

Produzent

Coopérative de Chavot-Courcourt 16 Rue d'Ilbesheim, 51530 Chavot-Courcourt, Frankreich

Rebsorte(n)

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

dosage

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