Der Gatinois Tradition ist ein bemerkenswerter Champagner, der durch seine ausgewogene Zusammensetzung und Qualität besticht. Dieser Champagner setzt sich aus 80% Pinot Noir und 20% Chardonnay zusammen und weist eine Dosage von 7g/l auf. Er wurde sorgfältig aus Trauben von drei verschiedenen Jahrgängen assembliert und reifte mindestens 2 Jahre in der Flasche, wobei ein Anteil von 30% Reserveweinen hinzugefügt wurde, um seine Komplexität zu erhöhen.
Lukas, der im Februar 2023 verkostet hat, beschreibt diesen Champagner in seiner Verkostungsnotiz auf inspirierende Weise. In der Nase offenbart er subtile Noten von Rotfrüchten, begleitet von einem Hauch von Quitte und einer leichten Kräutrigkeit, die von einer feinen Cremigkeit unterstrichen wird. Im Mund zeigt er reife und vollmundige Aromen von Äpfeln und Birnen, die von Ribisel- und Kirscharomen im Abgang begleitet werden. Dies verleiht ihm eine angenehme Vielfalt an Geschmacksrichtungen.
Der Gatinois Tradition ist äußerst zugänglich und bietet unkomplizierten Genuss für jeden Tag und jeden Anlass. Er vereint eine breite Palette von Aromen in einem harmonischen und ansprechenden Profil, das sowohl erfahrene Weinkenner als auch Einsteiger anspricht. Es scheint, dass dieser Champagner eine ausgezeichnete Wahl für alltägliche Freuden und besondere Gelegenheiten ist.
