Gatinois Réserve

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay Dosage: 7g/l 3 Jahre Flaschenreife  Assemblage aus drei Jahrgängen  100% Aÿ Grand Cru  Lukas FEB23: In der Nase intensive reife Gelbfrucht, dazu etwas reifer Apfel und etwas Banane in Kombination mit warmen Hefetönen. Im Mund saftiger Apfel und etwas Rotfrucht, präsente Säure, die für Frische sorgt und zum nächsten Glas animiert. Sehr schöner, vollmundiger und zugänglicher Champagner, der durch seine Balance zwischen reiferen Noten und Frische überzeugt. Kräftiger, dunkler Charakter, toller Essensbegleiter.