Francis Orban Brut Préstige

Der Francis Orban Brut Prestige ist eine Cuvée aus 60% Pinot Meunier und 40% Chardonnay. Er hat eine Dosage von 5g/l, was auf eine eher trockene Ausprägung hindeutet. Die Besonderheit dieses Champagners liegt darin, dass er zu 50% aus Reserveweinen besteht, was auf eine gewisse Komplexität und Reife im Geschmack hindeutet. Die Gärung erfolgt im Stahltank, und der Champagner reift für 3 Jahre in der Flasche. Zudem hat er eine malolaktische Gärung durchlaufen, die seinen Geschmack und seine Textur beeinflusst.