Etienne Sandrin Val Champignat 2019 – Bio

100% Pinot Noir Dosage 0g/l Einzellage Val Champinat Biodynamische Wirtschaftsweise Spontangärung Lukas FEB23 (Jg. 2018): In der Nase im Vordergrund würzige Noten, dahinter reife Gelbfrucht, etwas reife Honigmelone. Im Mund saftig, Anklänge von reifer Orange und Blotorange, dazu im Hintergrund wiederum etwas feine Würze und feine, reife Gelbfrucht, sehr vollmundig. Schöne Säure und guter Zug, feine Balance zwischen etwas reiferer Frucht und Saftigkeit. Tasting APR21 (Jg.2015): Dichter und dunkeltöniger als "A travers Celles", würzige Cremigkeit, druckvoll, blumige Hefigkeit, etwas leicht Herbes im Abgang, dunkelbeerig, sehr feine Perlage, schöner nussiger Abgang.