Diebolt-Vallois Cuvée Prestige
Exklusiver Grand Cru Blanc de Blancs Champagner – 100% Chardonnay
Erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack unseres Grand Cru Blanc de Blancs Champagners, der aus einer speziellen Auslese alter Reben in den renommierten Terroirs von Cramant, Chouilly und Le Mesnil stammt. Dieser exquisite Champagner ist das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst und einer perfekten Mischung aus Tradition und Innovation.
Blending und Ausbau
- Rebsorte: 100% Chardonnay
- Terroirs: Grand Cru Lagen in Cramant, Chouilly und Le Mesnil
- Ausbau: Im Stahltank
- Reserveweine: 25% aus dem Vorjahr, 15% als Perpetuum Reserve (seit 2009 im großen Holzfuder)
- Dosage: 4g/l
Tasting Notes
FEB24 Verkostung:
- Nicola: Ausgewogener und kräftiger Körper, rassig mit schöner Reife und leichten Honignoten. Frische und Struktur machen diesen Champagner besonders.
- Moritz: Sehr reif und aromatisch in der Nase mit Butterbrioche, weißen Mandeln, nassen Steinen und Heublume. Am Gaumen eine schöne Salzigkeit, elegante Perlage und ein langer Nachhall.
NOV22 Verkostung:
- Lukas: Dominante Birnearomen in der Nase, unterstützt von kräutrig-würzigen und feinen Hefe- und Holznoten. Im Mund saftiger Apfel und Birne, mit leichten Hefenoten, Grapefruit und einer feinen, präsenten Säure.
Frühere Verkostungen:
- OKT21: Elegant mit Druck, charmant, frisches Heu und heller Honig. Schmelzig und zugänglich.
- FEB20: Cremige Reichhaltigkeit vom Holz, Frische vom Tank, dunkler und rassiger, sehr mineralisch und weiniger als BdB.
- FEB19: Hohe Komplexität, cremig mit Struktur, zugänglich und stark.
- FEB18: Viel Körper, Tiefe, Struktur, mineralisch und qualitativ vielschichtiger als Tradition und Blanc de Blancs.
