Glas: Mittlere Mousse, feinste Perlage, goldgelbe Farbe.
Nase: schön gereifte Hefenoten mit dezentem Brioche, reife Südfrüchte, zarte Ananas, leichter Honig.
Gaumen: samtige Perlage, fein eingebundene Säure unterstützt die Konsistenz der Aromen aus der Nase auch Gaumen.
Abgang mittellanger vollmundiger Abgang, sehr fruchtig, zurückhaltende Säure. Die Aromen des Honigs und der Südfrüchte bleiben bestehen, etwas orangene Zitrusfrüchte wie eine süße Mandarine kommen hinzu.
Passt gut zu weißem Fleisch mit leicht sahnigen Soßen, kräftigem Fisch, zum Nachtisch ein guter Begleiter zu Käse.
Assemblage: 100% Chardonnay,
Dosage: 2 g/l
