100% Pinot Noir
30 Jahre alte Rebstöcke
Ohne malolaktische Gärung
Getrennter Ausbau der einzelnen Lagen in Demi-Muids (600l-Fässer)
Dosage: 3g/l
Böden: Ton und Kreide mit Feuersteinfragmenten; eine Auswahl sehr früh reifender Parzellen oberhalb von Cumières (Barremonts, Demoiselles, Houtrants).
TASTING Jean Baptiste Geoffroy: Einhüllendes Bouquet mit einer komplexen Palette roter Früchte. Im Mund frisch und gleichzeitig kräftig. Großzügige Aromen von roten und dunklen Johannisbeeren, untermalt von einem Hauch duftender Blumen. Tolle Balance mit einem anhaltenden Abgang.
Antonio Galloni Vintage 2013 – 90P: The 2013 Brut Cuvée Empreinte is a pretty wine that is starting to show the first signs of post-disgorgement maturity. Apricot, chamomile, dried flowers, hazelnut and truffle lend quite a bit of nuance. PRESS REVIEWSJAMES SUCKLING.COM – Oct 2016 – 93/100Bettane & Desseauve 2017 : 16,5/20Guide RVF 2017 15/20Guide Gault Millau 2014 : 15/20Guide Larousse du Champagne 2014 : ****Tyson Stelzer – Australie – 2014 : 94/100Wine advocate – USA : 91/100Vinum 2013 – Allemagne : 16.5/20Stephen Tanzer’s – USA : 92/100Burghound – USA : 91/100
