Dieser Champagner besteht natürlich zu 100 % aus Chardonnay.Er lagert Jahre im Keller des Winzers und kommt mit 9 g/l Restzucker auf die Flasche. Dieser Wein besitzt eine hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen und besitzt eine komplexe Nase nach Pflaumen.
Im Geschmack finden wir allerlei Zitrusfrüchte und eine perfekt eingebundene Mineralität und Säure, wie es sehr guten Blanc de Blancs zu eigen ist.Im Abgang schmecken wir auch noch reife Pfirsich.
Als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Fisch und hellem Fleisch eine perfekte Symbiose.
Assemblage: 100% Chardonnay
Dosage: 9 g/l
