Schöne Mousse, feine Perlage, klar mit leichten grünen Reflexen
Nase: Kräftiger Duft nach dunklen Beeren
Gaumen: Trocken, die vorhandene Säure ist fein eingebunden, gibt ihm Frische und unterstützt den Ausdruck der diversen roten Beeren.
Abgang: Mittellanger und präziser Abgang.
Der optimale Begleiter zu Steak oder Beef Tartar.
Assemblage: 100% Pinot Noir
Dosage: 7g/l
