Champagne Marie Copinet – Nos Pas Dans… La Craie

100% Chardonnay Aus Montgenost und dem südlichen Sézannais Ausbau in Stahl Dosage: 0g/l Nicola OKT23: Grip, Druck, Körper, Kraft, Finesse, straight aber nicht karg, ganz toller steinig-nussiger Nachhall, sehr mineralisch, super präzise, schöne Perlage David Okt23:  Superklare Frucht, sehr präsent; toller Ausdruck durch Mineralität und Struktur gepaart mit Frische und Lebendigkeit Die PUR TERROIR Reihe hebt die verschiedenen Terroirs des Weinguts hervor. Jede Cuvée stammt aus einer einzigen Rebsorte, einem einzigen Terroir und einem einzigen Jahr und wird ohne Dosage abgefüllt, um die reine Identität der verschiedenen Böden zum Ausdruck zu bringen: la craie:   Chardonnay aus der Kreide des Sézannais-Gebiets la terre:   Gemeinsame Bepflanzung von Meunier & Pinot Noir im tiefen Boden des Vallée de l’Ardre la pierre: Pinot Noir aus dem kimmeridgischen Boden des Bar Séquannais-Gebiets l’argile:    Meunier aus dem grünen Ton des Vallée de la Marne