Gelb, mit warmen Reflexen.Schlankes, dichtes und ausdrucksstark konzentriertes Bukett. Reife, sehr elegante Aromen von Zitrusfrüchten wie Orangen und Zitronen, sowie Vanille und Äpfel, die an Nougaterinnern. Am Gaumen sehr gegensätzliche Eindrücke.Frisch, rein, mineralisch, minimalistisch undüberaus schmackhaft. Energievolles, beschwingtes, ätherisches Finale.
Der Inbegriff eines zeitgemäßen, reifen und zupackenden Champagners von großer Frische, beinaheabstrakter Klarheit und grenzenloser Präzision. Dadurch eignet sich der Wein für kräftigereFischsorten oder auch in Kombination mit einem cremigen Hauptgang oder gereifteren Käse. Insgesamt einewundervolle Komposition, die sowohl in Kombination mit einem Essen, als auch solo den Tag aufwertet.
