La Parcelle La Capella Millésime 2020 ist ein bemerkenswerter Champagner, der ausschließlich aus 100% Pinot Meunier hergestellt wird. Diese spezielle Cuvée zeichnet sich durch ihre einzigartige Vinifikation und Reifung aus, die auf traditionelle Handwerkskunst und Respekt vor der Natur setzen.
Die Dosage dieses Champagners beträgt 0g/l, was ihn zu einem sogenannten “Brut Nature” macht, und unterstreicht seine Reinheit und Natürlichkeit. Im Vergleich zur regulären La Parcelle-Veröffentlichung wurde La Capella Millésime 2020 länger gereift, um eine noch tiefere und komplexere Geschmacksentwicklung zu ermöglichen.
Während des Herstellungsprozesses wird auf Chaptalisierung verzichtet, und die alkoholische Gärung erfolgt auf natürliche Weise mit wilden Hefen. Ebenso durchläuft der Wein eine natürliche malolaktische Gärung. Ohne Filtration bleibt die Authentizität und Integrität der Aromen erhalten.
Für 10 Monate wird La Parcelle La Capella Millésime 2020 in Holzfässern gereift, was dem Champagner zusätzliche Struktur und eine subtile Holznote verleiht. Die regelmäßige Rührung im Rhythmus des Mondkalenders unterstreicht die Bedeutung von Timing und Präzision in der Herstellung dieses exklusiven Champagners.
La Parcelle La Capella Millésime 2020 bietet eine einzigartige sensorische Erfahrung und ist ideal für Liebhaber von Champagnern, die natürliche Eleganz und Terroir-Ausdruck schätzen.
