Champagne Jérôme Lefèvre Not Title Required (Stillwein) Coteaux Champenois Blanc – Bio

Stillwein – kein Champagner
"No Title Required – After Robert Ryman"100% Chardonnay Einzellage Les Douaires in Mont de Bonneil Ausbau in Barrique800 Flaschen produziertJérôme Lefèvre: Da mein erster Chardonnay Coteaux ein Experiment war (Sans Titre #1 war ein in einem Rumfass gereifter Chardonnay), ist dieser eher klassisch im Burgunder Stil. Der Name ist eine Anspielung auf den Künstler Robert Ryman, den ich sehr schätze. Der Wein ähnelt seinen Gemälden: minimalistisch und komplex zugleich.