Der Janisson-Baradon 7 Cépages Rosé ist ein bemerkenswerter Champagner, da er alle sieben in der Champagne zugelassenen Rebsorten enthält. Hier sind einige der wichtigsten Details zu diesem Champagner:
– Rebsorten: Der Champagner besteht aus einem komplexen Mix von Rebsorten: 15% Pinot Blanc (PB), 15% Pinot Gris (PG), 15% Arbanne (ARB), 15% Petit Meslier (PM), 15% Meunier in Rot, 13% Pinot Noir (PN) und 12% Chardonnay (CH).
– Dosage: Der Dosagewert beträgt 2g/l, was auf einen trockenen bis extratrockenen Champagner hinweist.
– Alter der Rebstöcke: Die Rebstöcke stammen aus unterschiedlichen Jahrgängen und wurden zwischen 1950 und 2011 in verschiedenen Parzellen in der Region Epernay gepflanzt.
– Schonende Pressung: Die Trauben wurden schonend in einer traditionellen Korbpresse gepresst, um eine Qualitätsmostgewinnung sicherzustellen.
– Gärung: Die Gärung fand in Stahltanks statt, was zu einer gewissen Frische und Reinheit des Geschmacks führen kann.
– Nicht filtriert: Dieser Champagner wurde nicht filtriert. Das bedeutet, dass er mehr natürliche Aromen und eine gewisse Textur und Fülle bewahrt.
Die Kombination dieser verschiedenen Rebsorten und Anbautechniken kann zu einem komplexen und vielschichtigen Geschmackserlebnis führen. Champagnerliebhaber, die nach einem vielfältigen und ungewöhnlichen Champagner suchen, könnten an diesem 7 Cépages Rosé interessiert sein, der die verschiedenen Charakteristiken der Rebsorten und Terroirs der Champagne vereint.
