Champagne H. Billiot Brut Rosé

75% Pinot Noir, 25% Chardonnay
Ein Rosé Assemblage mit 4-8% Rotwein (Bouzy Rouge).
12 Monate im Holzfass gereift
Zeichnet sich durch eine große Weinigkeit und Expressivität aus. Kein mineralischer, frischer Rosés, ist aber auch nicht erdig und schwer wie ein Rosé de Saignee.
Dass Billiot kein Saignee Verfahren wählt ist wieder ganz typisch für die Charakteristik des Hauses, die sich durch Weinigkeit, Körper, Harmonie, Expressivität auszeichnet, aber immer auch eine frische Komponente enthält.