80% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Dosage: 3-4g/l
Gärung im Stahltank
5 Jahre Flaschenreife
Nur 3800 Flaschen/Jahr
Mit malolaktischer Gärung
Nicola OKT23 (Jahrgang 2016): Superstark, mit Drive, vibrierend. Säure lebhaft, aber toll eingebunden, spannend, druckvoll, nussiger Nachhall.
Nicola MRZ23
(Jahrgang 2016)
: Reichhaltig, Wohlfühlen, Honig, Walnüsse, die niedrige Dosage macht es auch frisch und süchtig nach dem nächsten Schluck, Kamin-Champagner, Brioche, Nougat, Apfelstrudel
