Champagne Etienne Sandrin Mouille-Brant 2020 – Bio

100% Pinot Noir
Einzellage Mouille-Brant, nach Süden ausgerichtet, steht für Überschwang und aromatische Explosion.
biodynamische Wirtschaftsweise
Spontangärung
Dosage 1,5g/l
Nicola OKT23 (über Jahrgang 2019): Kräutrig-würzig mit ausdrucksstarkem Körper.
Lukas FEB23: In der Nase reifere, würzigere Gelbfrucht, im Hintergrund etwas Rauchigkeit und florale Aromen, die an Kamille und Kräuter eriennern. Im Mund stehen die Kräuternoten im Vordergrund, dazu etwas warme Gelbfrucht und im Abgang etwas reifer Pfirisch und Marille. Sehr saftig, Säure ist eher im Hintergrund präsent.