Champagne Dosnon Récolte Blanche

100% Chardonnay
Fermentation 10 Monate im Barrique
Drei Jahre Flaschenreife
Nicola OKT23: Reichhaltig, üppig, fast schon verschwenderisch, richtig schön!
Nicola: Extrem burgundisch, wie ein weißer Burgunder mit Perlage, Holzeinfluss deutlich, aber gut eingebunden. Starker, besonderer Charakter, frisch.
ANDREAS DEZ22 (neues Label): deutlich wahrnehmbarer und sehr appetitanregender Duft frisch gehobelter Eiche, nicht toastig-kokosartig sondern cremig und fein, Kurkuma, Macis-Blüte, erfrischende Säure als Gegengewicht zur körperreichen Struktur, angenehm unaufgeregte Perlage, wie immer ganz unverwechselbar und mutig, tooler Essenbegleiter.
Wine Spectator, November & December 2016: 92P. This richly expressive Champagner is focused by a streak of racy acidity, creating a mouthwatering frame for the flavors of ripe yellow peach, cardamom, grated ginger, toast and lime blossom.