‘Première Cuvée’ Extra Brut – Bruno PAILLARD: Ein Meisterwerk der Cuvée-Kunst
Die ‘Première Cuvée’ Extra Brut von Bruno Paillard ist ein Meisterwerk der Cuvée-Kunst, das durch seine ausgewogene Zusammenstellung und seine reizvolle Persönlichkeit besticht:
1. Cuvée-Zusammensetzung:
- Der Champagner setzt sich aus sorgfältig ausgewählten Rebsorten zusammen: 45% Pinot Noir (PN), 33% Chardonnay (C) und 22% Pinot Meunier (M). Diese ausgewogene Cuvée vereint die Charakteristiken der verschiedenen Rebsorten und schafft so eine harmonische Komposition.
2. Reifedauer:
- Der Champagner wurde für 3 Jahre auf der Hefe gereift. Diese Zeit auf den Hefen trägt zur Entwicklung von Komplexität und Tiefe bei und verleiht dem Champagner eine feine Perlage.
3. Extra Brut:
- Die Bezeichnung “Extra Brut” weist darauf hin, dass dieser Champagner eine geringe Dosage aufweist, was bedeutet, dass nur eine minimale Menge Zucker hinzugefügt wurde. Dies unterstreicht die Reinheit und den natürlichen Geschmack des Weins.
4. Geschmacksprofil:
- Das Geschmacksprofil dieses Champagners ist geprägt von einer ausgewogenen Mischung aus den fruchtigen Noten des Pinot Noir, der Frische des Chardonnay und der charmanten Nuancen des Pinot Meunier. Dies ergibt einen komplexen und dennoch zugänglichen Wein.
5. Feine Perlage:
- Die drei Jahre Hefereifung tragen nicht nur zur Geschmacksentwicklung bei, sondern unterstützen auch die Bildung einer feinen und anhaltenden Perlage, die dem Champagner Lebendigkeit und Eleganz verleiht.
6. Bruno Paillard’s Handschrift:
- Bruno Paillard, als renommierter Champagnerproduzent, bringt sicherlich seine einzigartige Expertise und Stil in diese ‘Première Cuvée’ ein. Seine Handschrift ist oft von Präzision, Finesse und einem tiefen Verständnis für die Terroirs geprägt.
7. Vielseitiger Genuss:
- Ein Champagner wie die ‘Première Cuvée’ Extra Brut eignet sich gut als Aperitif, kann aber auch zu einer Vielzahl von Gerichten harmonieren, von Meeresfrüchten bis hin zu leichten Geflügelgerichten.
Insgesamt ist die ‘Première Cuvée’ Extra Brut ein eleganter Champagner, der Kenner mit seiner Komplexität und gleichzeitig zugänglichen Natur begeistert. Es ist eine Hommage an die Kunst der Cuvée-Komposition und ein Ausdruck des Terroirs, von dem die Trauben stammen.
