Südlich der Côte des Blancs, auf einer ideal nach Süden ausgerichteten Parzelle, vereint sich ein lebendiger und straffer Auftakt mit einer großzügigen, dezenten Eichenholznote und bringt so den einzigartigen Charakter dieses Weinbergs perfekt zum Ausdruck. Weinbereitung Ausbau in Eichenfässern und Edelstahltanks. Malolaktische Gärung.
Assemblage: 100 % Chardonnay (Einzellagenauswahl) Herkunft Weinberg „Les Harengs“ in Bergères-les-Vertus Reife auf der Hefe Mindestens 3 Jahre
Dosage Extra Brut (2,5 g/l)
