Der Bertrand-Delespierre Origines Croisées 2012 ist ein hochwertiger Champagner mit folgenden Merkmalen:
- Rebsorten: Dieser Champagner besteht aus einer ausgewogenen Mischung von 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir. Diese Kombination ergibt einen ausdrucksstarken Champagner mit einer breiten Aromenvielfalt.
- Herkunft: Die Trauben für diesen Champagner stammen aus den renommierten Lagen von Chamery und Ecueil. Diese Lagen sind für ihre hochwertigen Trauben und ihr einzigartiges Terroir bekannt.
- Dosage: Mit einer Dosage von 4g/l gehört dieser Champagner zur Kategorie “Brut”, was auf einen trockenen Geschmack hinweist. Diese Trockenheit unterstreicht den natürlichen Charakter des Champagners und ermöglicht die Entfaltung seiner komplexen Aromen.
- Holzausbau: Ein Teil des Champagners wurde in großen Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern ausgebaut. Dieser Ansatz verleiht dem Champagner eine zusätzliche Dimension und Textur, während ein anderer Teil im Stahltank ausgebaut wurde, um die Frische zu bewahren.
- Malolaktische Gärung: Anders als einige Champagner durchlief dieser Wein keine malolaktische Gärung. Dies bedeutet, dass die natürliche Säure der Trauben erhalten bleibt, was zu einer lebhaften Frische führt.
- Assemblage: Der Champagner ist das Ergebnis einer sorgfältigen Assemblage der besten Chardonnay-Trauben von Maison Bertrand und der besten Pinot Noir-Trauben von Maison Delespierre. Diese Kombination von Trauben aus verschiedenen Weinbergen verleiht dem Champagner eine einzigartige Komplexität.
Insgesamt handelt es sich bei diesem Champagner um eine harmonische Cuvée aus dem Jahrgang 2012. Seine Herkunft aus erstklassigen Lagen und die sorgfältige Verarbeitung machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Champagnerliebhaber, die nach einem ausgewogenen und vielseitigen Genusserlebnis suchen.
