Glas: Strohgelb im Glas mit sehr feiner, lang anhaltender Mousse.
Nase: In der Nase zarte Citrusaromen, unterlegt mit einem Hauch weißer Blüten.
Gaumen: Dichter Mousseteppich auf der Zunge, delikate Grapefruit, weiße Blüte und eine Spur grüne Kräuter. Das Ganze wird gestützt von einer nicht vordergründigen, dennoch angenehm präsenten Säure und einer mineralisch salzigen Note.
Abgang: Filigran, konsistent zu Nase und Gaumen. Feine Mineralik und Citrus, relativ lang im Abgang.
Ein frischer puristischer Blanc de Blanc mit Grip, passt zu allen Gelegenheiten, egal ob Solo, als Aperitif mit gesalzenen Mandeln oder zu Austern und Krustentieren.
Assemblage: 100% Chardonnay,
Dosage: 0 g/l
