Ihre Beschreibung des Champagners André Bergère Millésime 2012 klingt nach einem erfrischenden und fruchtigen Genusserlebnis. Hier ist eine Zusammenfassung Ihrer Verkostungsnotizen:
Nase:
- In der Nase werden Noten von Pfirsich und reifen Früchten wahrgenommen. Dies deutet auf eine fruchtige Aromenvielfalt hin, die typisch für einen Jahrgangschampagner sein kann.
- Die dezente Säure in der Nase verspricht eine gewisse Frische und Lebhaftigkeit im Wein.
Geschmack:
- Der Geschmack des Champagners setzt die Fruchtnoten fort, insbesondere die Pfirsicharomen. Dies kann auf eine angenehme Fruchtsüße und eine reiche Fruchtigkeit hinweisen.
- Die dezente Grapefruit-Note trägt zur Frische und zur Komplexität des Geschmacksprofils bei.
- Die begleitende angenehme Säure im Geschmack verleiht dem Champagner wahrscheinlich eine ausgewogene Struktur.
Abgang:
- Der Abgang wird als angenehm beschrieben, mit einer Dezimierung der Säure, was auf ein sanftes und harmonisches Finish hinweist.
- Die Ausklang von Fruchtnoten im Abgang lässt auf eine anhaltende Aromenpräsenz und einen frischen Eindruck schließen.
Assemblage:
- Der Champagner besteht aus einer Assemblage von 50% Chardonnay, 40% Meunier und 10% Pinot Noir. Diese Mischung kann zu einer breiten Geschmackspalette und Komplexität beitragen.
Dosage:
- Mit einer Dosage von 3g/l ist der Champagner Extra Brut, was bedeutet, dass er relativ trocken ist und weniger Zucker enthält. Dies kann dazu beitragen, die natürlichen Aromen des Weins hervorzuheben.
