Der “Bollinger Special Cuvée Brut Nebukadnezar” ist eine spezielle Variation des Bollinger Special Cuvée Champagners. Hier sind einige Informationen dazu:
- Bollinger Special Cuvée: Der Bollinger Special Cuvée ist eine berühmte Champagner-Cuvée von Bollinger, einem angesehenen Champagnerhaus. Dieser Champagner zeichnet sich durch seine hohe Qualität und seinen eleganten Stil aus.
- Brut: “Brut” ist eine Bezeichnung für trockenen Champagner. Champagner mit dieser Bezeichnung enthalten nur sehr wenig Zucker (Dosage), was zu einem trockenen und erfrischenden Geschmacksprofil führt.
- Nebukadnezar: “Nebukadnezar” ist ein außergewöhnlich großer Flaschentyp für Champagner. Eine Nebukadnezar-Flasche entspricht 15 Litern oder dem Inhalt von 20 regulären Champagnerflaschen. Diese Flaschengröße wird normalerweise für besondere Anlässe und Feiern verwendet.
- Verpflichtung zur Qualität: Bollinger hat einen hohen Qualitätsanspruch und verwendet überwiegend Premier- und Grand Cru Weine in der Herstellung des Special Cuvée. Dies sind die besten Weinbergslagen in der Champagne und tragen zur Qualität des Champagners bei.
- Reserven: Bollinger wählt nach jeder Weinlese einige Weine aus, die den jeweiligen Jahrgang am besten repräsentieren. Diese Weine werden als Reserven aufbewahrt und für zukünftige Cuvées verwendet. Die Tatsache, dass diese Reserven fünf bis fünfzehn Jahre in Reservemagnumflaschen unter Naturkork gelagert werden, zeigt das Engagement für Qualität und Reife.
- Flaschengärung: Bollinger erlaubt eine leichte Flaschengärung, um die Qualität und Frische der vins de réserve (Reserveweine) über die Jahre hinweg zu garantieren. Dies ist eine einzigartige Methode in der Champagne und trägt zur Komplexität des Champagners bei.
- Assemblage: Die Assemblage (Mischung) des Special Cuvée enthält 5-10% vins de réserve. Dies bedeutet, dass bei jeder Herstellung des Champagners eine kleine Menge der zuvor ausgewählten Reserveweine hinzugefügt wird, um die gewünschte Geschmacksrichtung und Qualität zu erzielen.
Der “Bollinger Special Cuvée Brut Nebukadnezar” ist zweifellos ein bemerkenswerter Champagner, der für besondere Anlässe und Feiern in außergewöhnlicher Größe und Qualität gemacht ist.
