Der Bertrand-Delespierre Origines Croisées 2008 ist ein Champagner von hoher Qualität und Jahrgang. Hier sind einige wichtige Informationen zu diesem Champagner:
- Rebsorten: Dieser Champagner ist ein Assemblage aus den besten Chardonnay-Trauben von Maison Bertrand und den besten Pinot Noir-Trauben von Maison Delespierre. Diese Kombination aus beiden Rebsorten verleiht dem Champagner eine vielschichtige Aromenvielfalt.
- Lagen: Die Trauben stammen aus den Lagen Chamery und Ecueil, die für ihre hochwertigen Trauben und ihr einzigartiges Terroir bekannt sind.
- Dosage: Mit einer Dosage von 4 g/L gehört dieser Champagner zur Kategorie “Extra Brut”, was auf einen sehr trockenen Geschmack hinweist. Dies unterstreicht die Reinheit und den natürlichen Charakter des Champagners.
- Holzausbau: Ein Teil des Champagners reifte in Holzfässern mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern, während der andere Teil im Stahltank ausgebaut wurde. Dieser Ansatz verleiht dem Champagner zusätzliche Komplexität und Textur.
- Malolaktische Gärung: Anders als einige Champagner durchlief dieser Wein keine malolaktische Gärung. Dadurch bleibt die natürliche Säure der Trauben erhalten und sorgt für Frische.
- Flaschenreife: Dieser Champagner reifte beeindruckende 13 Jahre auf der Hefe, was zu einer tiefen und komplexen Aromenentwicklung führt. Diese lange Hefelagerung verleiht dem Champagner eine außergewöhnliche Tiefe.
- Allergene: Der Champagner enthält Schwefel und kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten. Personen mit Allergien oder Unverträglichkeiten sollten dies berücksichtigen.
Insgesamt handelt es sich bei diesem Champagner um eine hochwertige, sorgfältig hergestellte Cuvée aus dem Jahrgang 2008. Seine lange Flaschenreife und die Kombination aus Chardonnay und Pinot Noir machen ihn zu einem besonderen Genusserlebnis für Champagnerliebhaber.
