Die Farbe ist golden bis zur Perfektion, schimmernd und leuchtend. Die chromatische Brillanz öffnet sich zu einer funkelnden Nase von Parfümen. Der Duft reifer Früchte verbindet sich mit edlen Lederdüften. Dann steigen Zitrus-Aromen auf und setzen sich ab. Der olfaktorische Ansatz ist großzügig und belebend. Der Mund ist passend. Es ist zunächst reich und fleischig. Es zeigt perfekte Reife auf saftigen Birnennoten. Der Wein hat eine sehr edle Patina, mit Noten von getrockneten Blumen und frischem Keks. Das Finale hat eine Fülle von Pfirsich. Schön strukturiert und mit der gebotenen Kraft drückt der Abgang eine feine Bitterkeit aus (Rhabarber, Orangenschale). Das Ganze wird durch eine schöne Säure verstärkt, die den Gaumen mit einem unwiderstehlichen Gefühl füllt.
BOTTLE
50% Pinot Noir – 50% Chardonnay
Jahrgang 2005 – GRAND CRU
Dosage: 1 g/l
Bottling: 2006
