Champagne Taittinger – Comtes de Champagne 2007 Rosé

Herkunftsland: Frankreich
Region: Champagne
Anbaugebiet: Champagne
Rebsorten: 30% Chardonnay, 70% Chardonnay
Rebenalter: 30 Jahre
Klassifizierung: Grand Cru
Trinkreife: jetzt bis 2030
Der Comtes de Champagne Rosé besteht zu 30 % aus Grand-Cru-Chardonnays der berühmten Côte des Blancs und zu 70 % aus Pinot Noir aus Grand-Cru-Lagen der Montagne de Reims. Er verdankt seine Erlesenheit dem Anteil von 15% stillen Rotwein in der Assemblage. Der seidige und zarte Charakter dieses Cuvées gepaart mit seinem fruchtigen Stil, machen ihn zum wohl exklusivsten des Hauses Taittingers. Ein Luxus der in kleinen Schlücken genossen werden möchte. Eine andere Legende, der Tänzer Rudolph Nureyev, sagte: „Wenn ich den Comtes de Champagne Rosé trinke, tanze ich nicht mehr, ich fliege …“
James Suckling bewertet (07/2019) den Comtes de Champagne Rosé 2007 wie folgt: “The light rust and amber color is enticing. Aromas of dried rose petals, cinnamon and nutmeg. Hints of dried meat, smoke and sage. Full body and compact, creamy texture. So fine and delicious. Great, subtle and complex flavors. More like a lightly aged, premier cru Volnay, but with the magic of Champagne. – 99 Punkte
Antonio Galloni bewertet (07/2018) den Comtes de Champagne Rosé 2007 wie folgt: “The 2007 Comtes de Champagne Rosé is a total knock-out. Racy and exuberant in the glass, the 2007 wraps around the palate with stunning textural depth and resonance. The 15% still Pinot adds structure and persistence to a creamy, inviting Rosé Champagne that will leave readers weak at the knees. Hints of rose petal, dried cherry, cinnamon and dried flowers meld into the sublime finish. This is about as good as it gets. Wow!”. – 97 Punkte
Noten/Geschmack: Die Nase zeigt zunächst intensive Aromen von Zitrusfrüchten und Blutorange. Es folgen reifere Duftnoten, die an rote und schwarze kandierte Früchte, Quittenpaste, Johannisbeerelikör und eingelegte Kirschen erinnern.
Serviervorschlag: Trinktemperatur 10-12°C.
Passt zu: Er veredelt nicht nur feine Gerichte mit hellem Fleisch, sondern entfaltet sein volles Potenzial auch bei Meeresfrüchten, wie Hummer. Die überschäumende kraft und die Finesse dieses fantastischen Jahrgangs harmonieren ebenfalls hervorragend mit kräftigen Käsesorten wie altem Comté oder Chaource oder mit der säuerlichen Süße von gebackenen Birnen oder Heidelbeerkuchen..