Paul Bara Bouzy Rouge 2015 Stillwein

100% Pinot Noir Coteaux Champenois Trotz der Missbilligung seines Arztes zog Ludwig XIV. Die guten Champagnerweine allen anderen vor, und der Wein von Bouzy war somit einer der Punkte im Inventarbuch des Königs am Hof von Versailles. Paul Baras Bouzy Rouge ist einer der besten in dieser Kategorie stiller Rotweine. Es wird aus alten Reben von mehr als fünfzig Jahren hergestellt, die in einem Weinberg mit idealer Exposition angebaut werden. Die Trauben werden von Hand auf einem Sortiertisch geerntet und sortiert, um sicherzustellen, dass nur die reifsten und gesündesten Trauben in den Wein gelangen. Bouzy Rouge wird dann fermentiert und in Edelstahltanks gereift, bis sein volles Potenzial erreicht ist. Der daraus resultierende Rotwein ist ein sensationeller Partner für leicht gegrilltes Fleisch, gebratenes Kalbfleisch in Kräutern oder Schinken im Landhausstil. Maison Paul Bara ist Mitglied der berühmten Académie des Vins de Bouzy.