J-M Sélèque Solessence Extra Brut JEROBOAM

50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot Noir Terroir: Pierry/ Moussy/ Epernay/ Mardeuil/ Dizy/ Boursault/ Vertus Böden: Tonhaltiger Kieselboden auf kreidigem Untergrund Vinifikation: 70% Stahltank, 30% Holz, keine Schönung oder Filtration Reserveweine: 50% (gelagert in Stahl & Holz) Zwei-fünf Jahre auf der Hefe in der Flasche gereift (3 Jahre für 0,375, 2 Jahre für 0,75l, 4 Jahre für 1,5, 5 Jahre für 3l). Dosage: 3g/l Produktion: 975 halbe Flaschen, 40.000 Flaschen, 700 Magnums und 60 Jeroboams JM Seleque: "Unser "Wein für Freunde", es geht um's Teilen. Das ist unser Stil: pur, frisch, passend zu jeder Gelegenheit!" Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2020): In der Nase rotes Obst, etwas Gelbfrucht, im Hintergrund dann noch feine Hefenoten. Im Mund frisch und saftig, sehr schöne, saftige Apfelnoten, dazu Anklänge von Himbeere, Bromberre und etwas Zitronengras. Sehr animierend mit super Trinkfluss.