Gatinois Millesime 2012

90% Pinot Noir, 10% Chardonnay 7 Jahre Flaschenreife Dosage: 7g/l  Lukas FEB23:  In der Nase reif und komplex, etwas rotfruchtige Noten und im Hintergrund etwas Kirsche. Im Mund Zitrus, Grapefruit und rote Früchte, unterstützt von einer sehr schönen, präsenten Säure. Sehr animierend mit sehr schöner Balance zwischen Frucht, Säure und Vollmundigkeit. Louis: Reserved for the greatest years, the Gatinois vintages aim to let express the characteristics of the greatest years in all the delicacy of Aÿ champagnes. Produced in confidential quantities, the vintages are produced after a rigorous selection of the most exceptional clear wines of the year. It is after a long aging in the cellar, the duration of which is adapted to the characteristics of the year that they are finally offered for tasting. The 2012 vintage joins the line of great vintages from Gatinois, presenting a new example of the depth and elegance of the greatest years. Nicola: Die Ecken und Kanten, die die Einstiegsweine haben, sind im Millesime wunderbar eingebunden und verschmelzen zu einem vielschichtigen, charakterstarken Wein, der seine raue Schale abgelegt und in einen Gentlemen Anzug geschlüpft ist. Antonio Galloni NOV21 – 94P:  Der Brut Millésime Grand Cru 2012 ist cremig und ausdrucksstark, mit viel Pinot-Charakter mit strahlender, würziger, roter Beerenfrucht. Kirsche, Pflaume, Leder, Zimt und süßer Pfeifentabak blühen im Laufe der Zeit im Glas auf, Fülle und Frische sind perfekt ausbalanciert. Degorgement: März 2021.