Champagne Diebolt-Vallois Blanc de Blancs DEMI

Aus 1er Cru Lagen in Cuis und Epernay Blending aus 2 Jahrgängen 30% Reserveweine aus dem Vorjahr In Emaille und Stahl ausgebaut 3 Jahre Reifung auf der Flasche/Hefe Dosage: 3g/l Tilman FEB24:  Schöne Balance, zu Beginn frisch-zitrisch und lebendig, hintenraus leicht cremig und schön saftig! Nicola FEB24:  geradlinig, mineralisch, steinig, aromatisch, schlank, anspruchsvoller Aperitif Moritz FEB24:  Alles ist sehr gut balanciert. Zitronenzeste, nasse Steine, leicht Butterbrioche & weiße Mandel. rundes/saftiges-elegantes Mundgefühl, wird hinten raus aber sehr schlank. Es kommt eine Gelbfruchtigkeit hinzu, bleibt aber sehr mineralisch am Gaumen. Tasting FEB20:  Ultracharmant und trotzdem rassig, weiche Mineralität und Frische hintenraus, so dass es jeder versteht, sehr schmelzig, schöne Fruchtigkeit, nicht aufdringlich, cremig, Brioche, klassisch Tasting FEB19:  Perfekter eleganter „Allrounder“, die Säure ist perfekt abgepuffert, dennoch frisch und sehr balanciert. Mit dem typischen Brioche-Aroma, das viele im Champagner schätzen.