Ein großer Millesime Champagner in 3 verschiedenen Variationen. Bei allen drei sind die Ausgangstrauben aus dem Grand Cru Ort Cramant. Alle drei repräsentieren das außergewöhnliche Terroir in Cramant.
Alle drei Champagner wurden im April 2017 degorgiert.
- Grand Cru Vintage 2008 – Vinifizierung und Lagerung im temperaturregulierten Stahltank (9 Monate), 100% Chardonnay – Cramant Extra Brut Dosage: 2,5 g/l
Dieser Cuvee ist ein Ausdruck der 2008 Lese und verkörpert Miniralität
- Grand Cru Vintage 2008 – Vinifizierung und Lagerung im Barrique (1 Jahr), 100% Chardonnay – Cramant Extra Brut Dosage: 2,5 g/l
Diese Cuvée präsentiert intesivere Noten und einen langen Abgang. Ein perfekter Begleiter zum Essen
- Grand Cru Vintage 2008 – Vinifizierung und Lagerung im temparierten Stahltank (9 Monate) – Flaschengährung erfolgt auf einem Korken, 100% Chardonnay Extra Brut, Dosage: 2,5 g/l
Die Lagerung in der Flasche auf einem Korken (anstatt normalerweise auf einem Kronkorken) verleiht dem Champagner mehr Textur und mehr Charisma
