Der “Champagne Philipponnat Blanc de Noirs Vintage Extra Brut 2014” ist ein bemerkenswerter Champagner, der die herausragende Handwerkskunst des renommierten Champagnerhauses Philipponnat widerspiegelt. Diese spezielle Cuvée wurde aus einer einzigen Rebsorte, der schwarzen Traube Pinot Noir, hergestellt und zeigt die pure Essenz dieser Rebsorte in ihrer reinsten Form.
In der Farbe präsentiert sich der Blanc de Noirs Vintage Extra Brut 2014 in einem strahlenden Goldton mit zarten bernsteinfarbenen Reflexen. Diese reiche Farbpalette verleiht dem Champagner eine visuelle Tiefe und Eleganz, die seinen Charakter perfekt unterstreicht.
Die Nase wird von einer Fülle von Aromen geprägt, darunter frische rote Beeren wie saftige Himbeeren und reife Kirschen. Diese fruchtigen Noten werden von subtilen Anklängen von gerösteten Nüssen, Brioche und einem Hauch von Gewürzen begleitet, die dem Bouquet eine bemerkenswerte Komplexität verleihen.
Am Gaumen setzt sich die Fruchtaromatik fort und wird von einer lebendigen Säurestruktur begleitet, die dem Champagner Frische und Eleganz verleiht. Trotz des Extra Brut-Stils, der wenig Dosage bedeutet und somit eine geringe Zuckermenge hinzufügt, ist der Champagner erstaunlich vollmundig und reichhaltig. Die feinen und lebhaften Perlenschnüre sorgen für eine angenehme Textur und verleihen dem Champagner eine delikate Mousse.
Der “Champagne Philipponnat Blanc de Noirs Vintage Extra Brut 2014” ist ein exzellentes Beispiel für die Fähigkeit von Philipponnat, das Terroir der Champagne und die einzigartigen Eigenschaften der Pinot Noir-Traube in einem Champagner zum Ausdruck zu bringen. Mit seiner perfekten Balance zwischen Fruchtigkeit, Säure und Mineralität ist dieser Champagner ein wunderbarer Begleiter für anspruchsvolle Gaumen und kann sowohl als Aperitif genossen werden als auch zu einer Vielzahl von Gourmetgerichten passen.
Insgesamt ist der “Champagne Philipponnat Blanc de Noirs Vintage Extra Brut 2014” eine außergewöhnliche Wahl für Champagnerliebhaber, die nach einem Champagner suchen, der sowohl Komplexität als auch Finesse bietet. Dieser Jahrgangschampagner ist eine Hommage an die Kunst des Champagnermachens und unterstreicht das Engagement von Philipponnat für höchste Qualität und Authentizität.
