Bertrand-Delespierre Enfant de la Montagne

40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier Dosage: 2g/l Mindestens 4 Jahre Flaschenreife Das sogenannte Kind der Berge ist eine Assemblage verschiedener Crus der Montagne de Reims. Partielle malolaktische Gärung der Reserveweine. Tilman FEB24 (Base 2022): Schlank und frisch zunächst, an reife Zitrusfrüchte erinnernd, der komplexe Abgang hat eine nussige Würze. Vibrierend und spannungsgeladen.  Moritz FEB24 (Base 2022):  Die etwas dunklere Farbe zeugt schon von Reife. Leichte Würze, aber frisch Zestig und leicht Gelbfruchtig. Am Gaumen sehr Dicht und Druckvoll. Die Perlage ist sehr Gradlinig. Geschmacklich spiegelt sich die Nase sehr gut wieder. Der Abgang ist sehr lang und ganz leicht bleibt ein marzipaniger Nachgeschmack. Ein sehr starker release! Nicola FEB24 (Base 2022):  Extrem starkes Release, komplex, würzig, Röstnoten, Körper, kräuterig, spannend Nicola & Moritz FEB24 (Base 2019):  Schlanker, floraler, verspielter als der 22 Base, balanciert, Säure gut integriert   Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2018): In der Nase reife Noten, vor allem Apfel und etwas feine Kirschfrucht. Im Mund vollmundig und saftig, im Vordergrund vor allem Apfel und rote Früchte (Kirsche), schöne Balance zwischen Fruchtigkeit und saftiger Frische. Lukas FEB23 (Basisjahrgang 2017):  In der Nase reifere Noten, etwas Hefe und etwas rotes Obst, vor allem Kirsche. Im Mund saftig, hinterlegt von einer feinen Säure, die im Hintergund für eine schöne Frische sorgt. Tasting AUG22 Moritz: In der Nase herrscht ein schöner Mix aus gereiftem roten Apfel und frischer grüner Olive, wodurch man ein schönes Spiel aus Fruchtigkeit und Frische erlebt.   Geschmack: Frisch, lebendig, komplexer Basischampagner mit Struktur!