Antoine Grethen Aquilon 2018 – Bio

100% Chardonnay aus dem Vallée de la l´Ardre Boden mit Sand, Mergel und Kalkstein. Spontane Gärung im gebrauchten Holzfass, anschließend Lagerung im Holz für 2 Jahre (Barrique und 600 Liter) 3 Jahre Flaschenreife Minimal geschwefelt Ungeschönt und unfiltriert Dosage 0g/l Lukas FEB23:  In der Nase Kamille, Zitronengras, Blutorange und Anklänge von Kardamon. Im Mund dominieren die kräutrigen Noten sowie Anklänge von Blutorange, die Säure ist eher subtil und steht im Hintergrund, die Perlage ist sehr feingliedrig und spielt im Hintergrund.