HATTAT-DECKER Blanc de Blancs – Dieser sortenreine Chardonnay weist eine zitronengelbe Farbe mit grünem Schimmer auf. Feine, zarte Perlage, in der Nase, deutliche Aromen von gelber Frucht (Mirabelle, Zitronenschale, frisch gebackene Brotkruste). Am Gaumen sehr frisch und ausbalanciert, die Kohlensäure wirkt sehr animierend und präzise am Gaumen, mit feiner Hefe-Note. Elegant, stimmig und sehr anhaltend.
Weinbereitung : alkoholische Gärung 16°C malolaktische Gärung für 80%
Elevage : mindestens 36 Monate auf der Hefe mit konstanter Temperatur 12°c, anschließend mindestens 6 Monate im Lager nach degorgieren.
Dosage : 9g/l
sehr frisch und ausbalanciert, die Kohlensäure wirkt sehr animierend und präzise am Gaumen, mit feiner Hefe-Note. Elegant, stimmig und sehr anhaltend.
Feine, zarte Perlage, in der Nase, deutliche Aromen von gelber Frucht (Mirabelle, Zitronenschale, frisch gebackene Brotkruste).
Serviertemperatur: 7
Aufbewahrung: bis 10 Jahren
